Higiene e Segurança Alimentar

A pensar em si…

“O sistema de análise de perigos e pontos críticos de controlo – HACCP – é um sistema preventivo que visa a produção de alimentos absolutamente seguros. A aplicação dos princípios deste sistema são fundamentais para obter-mos um produto final livre de contaminações. O acompanhamento dos alimentos desde o campo até ao prato dos nossos clientes, a formação constante do nosso staff, a criação de procedimentos seguros em todas as tarefas e a correta manipulação dos géneros alimentícios garante-nos refeições seguras e com a máxima qualidade.”

Dr. Ricardo Costa|Nutricionista

http://www.segurancalimentar.com
http://www.apn.org.pt/scid/webapn/
http://www.fda.gov/food/foodsafety/hazardanalysiscriticalcontrolpointshaccp/default.htm